पाँचौं चन्द्र महिनाको पाँचौं दिन मेरो देशमा परम्परागत ड्र्यागन बोट फेस्टिवल हो।दिनको अन्त्यको लागि, पाँचौं दिन याङको संख्या हो, त्यसैले यसलाई "दुआनयाङ पर्व" पनि भनिन्छ।
1. ड्र्यागन बोट फेस्टिवल राइस डम्पलिङ
ड्र्यागन बोट फेस्टिभलमा डम्पलिङ खाने चिनियाँ जनताको अर्को परम्परागत चलन हो।Zongzi, "मकै कोदो", "ट्यूब पकौड़ा" भनेर पनि चिनिन्छ।यसको लामो इतिहास र धेरै ढाँचाहरू छन्।
ड्र्यागन बोट फेस्टिभलको बिहान, प्रत्येक परिवारले क्वा युआनको सम्झनामा पकौडाहरू खान्छ।सामान्यतया, तिनीहरू अघिल्लो दिन पकौडाहरू बेर्छन्, तिनीहरूलाई रातमा पकाउँछन्, र बिहान तिनीहरूलाई खान्छन्।Bao Zongzi मुख्यतया कोमल नर्कटका पातहरूबाट बनेको हुन्छ जुन नदीको पोखरी नजिकै प्रशस्त हुन्छ, र बाँसका पातहरू पनि प्रयोग गरिन्छ।तिनीहरूलाई सामूहिक रूपमा zongye भनिन्छ।चामलको पकौडाको परम्परागत रूप त्रिकोणीय हुन्छ, जसलाई सामान्यतया अन्तरदेशीय पकौडाको नामबाट नामाकरण गरिन्छ, चामलको पकौलालाई चामलको पकौडा भनिन्छ, अड्जुकी बीन्ससँग मिसाइएको चामललाई अड्जुकी चामलको पकौडा भनिन्छ, र रातो खजूर मिसाइएको चामललाई जोङ जोङ जोङ भनिन्छ;धेरैजसो, अध्ययन गर्न चाहने बच्चाहरूले बिहान पहिले खाना खान सक्छन्।विगतमा इम्पेरियल परीक्षा दिने विद्यार्थीले बिहानै जुजुब खानुपर्थ्यो ।हालसम्म माध्यमिक विद्यालय र कलेजको प्रवेश परीक्षाको दिन बिहानै अभिभावकले पनि विद्यार्थीलाई जुजुब बनाउनुपरेको छ ।
आज सम्म, हरेक वर्ष मेको सुरुमा, चिनियाँ मानिसहरूले चिल्लो भात डुबाउने, चामलको पकौडा र चामलको पकौडा धुने गर्दथे र तिनीहरूका विभिन्न प्रकारका रङहरू अझ धेरै विविध थिए।फिलिंगको परिप्रेक्ष्यमा, उत्तरमा बेइजिङ जुजुब राइस डम्पलिंगका धेरै प्याकेजहरू छन्;दक्षिणमा, त्यहाँ बीन पेस्ट, ताजा मासु, ह्याम, र अण्डाको पहेंलो जस्ता विभिन्न फिलिंगहरू छन्।चीनमा हजारौं वर्षदेखि पकौडा खाने चलन लोकप्रिय छ र यो उत्तर कोरिया, जापान र दक्षिणपूर्वी एसियाली देशहरूमा फैलिएको छ।
पोस्ट समय: जुलाई-08-2020